Pomimo tego, iż witamina C jest dostępna w owocach i warzywach, wiele osób cierpi na jej niedobór spowodowany błędami dietetycznymi.

Zapotrzebowanie organizmu na witaminę C

Aby organizm mógł funkcjonować prawidłowo, dzienna dawka askorbianu sodu powinna wynosić około kilkudziesięciu miligramów na dobę. W przypadku stanów wskazujących na większe jej zapotrzebowanie dawki sięgają nawet kilkuset miligramów.

Objawy nadmiaru witaminy C

Długotrwałe przyjmowanie askorbianu sodu w dużych ilościach może doprowadzić do następujących objawów:

• wymiotów,
• nudności,
• bólu brzucha,
• biegunki,
• zgagi,
• bólu głowy,
• wysypki,
• bezsenności.

Za duża dawka tej witaminy jest groźna dla osób cierpiących na hemochromatozę, ponieważ ich organizm przechowuje zbyt duże ilości żelaza, które w połączeniu z witaminą C prowadzą do uszkodzenia tkanek.

Objawy niedoboru witaminy C

Askorbinian sodu w zbyt małej ilości może doprowadzić do choroby zwanej szkorbutem. Do jej objawów należy zaliczyć: wypadanie zębów, anemię, zaburzenia wzroku, problemy z sercem lub kośćmi.

Oprócz tego zbyt mała podaż witaminy C może objawiać się:

• spowolnionym gojeniem ran,
• osłabieniem kości,
• bólami stawów i mięśni,
• osłabioną odpornością,
• suchą skórą,
• skłonnością do siniaków i pękania naczyń krwionośnych.

Inne objawy niedoboru askorbinianu sodu

Do innych objawów spowodowanych niedoborem tej witaminy zaliczyć można:

• stany zapalne skóry (trądzik),
• powstawanie zmarszczek,
• utratę elastyczności skóry,
• zmiany skórne.

Podsumowując, nadmiar witaminy C nie jest tak bardzo szkodliwy jak jej niedobór, dlatego warto dostarczać ją codziennie do organizmu.